央视网消息：8月7日，立秋时节，“秋天的第一杯奶茶”再掀新茶饮消费热潮。
热点营销的背后，是新茶饮市场的日趋白热化。年内，新茶饮“卷”出新高度，从降价到疯狂扩店，再到“攻占”县城乡镇，还搞起联名跨界、多元产品，当国内市场厮杀成红海，茶饮企业又纷纷出海。
就在新茶饮巨头在线上、线下市场火热厮杀之际，资本市场却已逐渐“祛魅”新茶饮。近日，奈雪的茶发布盈利预警公告，反映出行业卷卷不休背后巨头也已渐露疲态。有业内人士就强调，新茶饮靠加盟扩展规模的商业故事，即将成为过去时，未来市场格局或将面临重塑。
新茶饮“战事”升级
8月7日迎来立秋节气，“秋天第一杯奶茶”再一次刷屏朋友圈。线上持续火爆的同时，也带动线上、线下茶饮市场销售热潮提前到来。美团团购数据显示，立秋下午两点，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。
不难发现，当前新茶饮品牌正借着一系列花样百出的品牌营销动作频繁“出圈”。而巴黎奥运会的营销盛宴上同样也不乏中国茶饮品牌的身影。
7月5日，喜茶在巴黎塞纳河右岸打造的快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”正式开业。据介绍，该门店开业首日即售出超1000杯，首日销售金额突破1万欧元。不仅是喜茶，霸王茶姬也跟上了节奏。7月22日，霸王茶姬在巴黎的TEA BAR线下快闪店也正式亮相，开业当天吸引近2000人排队打卡。
2024年，新茶饮的“战事”明显升级。一方面，各新茶饮头部品牌纷纷开启了“万店计划”，试图通过规模化扩张来巩固市场地位。
2月28日，奈雪的茶公布2024年加盟新政策，单店投资58万起，2024年6月30日前完成签约的加盟店，可享受单店6万元营销补贴。奈雪的茶称，自2023年开放加盟以来，全国意向申请加盟的热情高涨，为让更多优质人才加入新茶饮创业事业，对加盟政策和成本进行了调整。
降低加盟门槛的还有茶百道。根据茶百道近期发布的相关加盟政策，新加盟伙伴开店总计减免4万元至27万元，老加盟伙伴开店总计减免9万元至18万元。
另一方面，随着茶饮的形态和品牌的不断涌现，消费者群体的不断扩展，这让茶饮市场的规模不断扩大，其中最直接的表现是近十年我国奶茶企业的注册量暴增。
公开数据显示，我国现存奶茶相关企业37.89万家，近十年相关企业注册量呈整体增长态势，2014年至2020年我国奶茶相关企业注册增速基本维持在20%至50%的区间内，至2020年全年注册10.99万家，达近十年注册量峰值。截至目前，今年已注册2.45万家。
国投证券研报指出，虽然茶饮C端市场的增速正在放缓，但对于新茶饮品牌方而言，其增长的主要驱动力仍来自B端开店。换言之，品牌方抓住加盟商“跑马圈地”成为竞争关键。
行业格局或将重塑
不过，相较于线上、线下新茶饮在市场上掀起的热潮，资本市场上新茶饮上市公司股价的表现可谓分外“冷”。
近日，奈雪的茶发布盈利预警公告，公司预计今年上半年录得收入约为24亿元至27亿元，经调整净亏损约为4.2亿元至4.9亿元。
主要原因在于消费需求未有显著恢复，门店收入承压，公司门店端成本优化基本到位，人力、折旧与摊销等成本短期内优化调整空间有限，从而导致门店经营利润率受到较大压力。导致亏损的另外一个原因是，奈雪的茶计划关闭部分表现不及预期的门店，并为此计提资产减值准备。这意味着，在单店盈利压力越发加大的情况下，奈雪的茶门店扩展或将停滞甚至收缩。
受上述消息影响，8月5日，奈雪股价收报1.48港元/股，大跌15.91%，截至8月7日收盘，奈雪的茶股价收报1.540港元/股，最低曾下探1.480港元/股，总市值徘徊在26亿港元附近。与之相对比的是，其在2021年成功登陆港股市场时，总市值一度超300亿港元。三年时间，市值蒸发超9成。
作为曾经备受资本市场追捧的“中国新茶饮第一股”，奈雪的茶如今正深陷业绩和市值的双重泥潭。
而于今年3月通过港交所聆讯的新茶饮第二股——茶百道，在4月23日上市首日即破发，截至8月7日，茶百道股价收报7.08港元/股，市值徘徊在110亿港元附近，较上市首日，股价蒸发六成。
事实上，港股市场是目前新茶饮行业公司上市的首选。例如，古茗和蜜雪冰城也曾于今年1月2日向港交所递交招股书，但据港交所官网显示，古茗和蜜雪冰城的上市招股书均已经失效。
有市场人士就指出，可以确定的是，当前资本市场已经对新茶饮为代表的新消费品牌“祛魅”，靠加盟扩展规模的商业故事，即将成为过去时。而纵观当前几家头部新茶饮品牌，商业模式都十分相似，还是主要依靠加盟商来拓展规模，并在供应链环节赚取利润。
整体来看，随着新茶饮市场逐渐进入增量见顶阶段，各品牌间的竞争已然进入白热化。在此背景下，不少新茶饮品牌也纷纷上市或筹备上市，但资本市场已“祛魅”新茶饮，未来市场格局或将面临重塑。（央视网记者 黎旅嘉）